Вы никогда не задумывались, почему
такой большой разброс цен у водки? Стоимость то разная, а результат на утро
один и тот же. Мы решили узнать, что влияет на себестоимость алкогольного
напитка, и в чем разница дешевой и дорогой марки. Вот результаты нашего «расследования».
От чего зависит цена
водки
Состав классической водки: этиловый
спирт 40%, вода очищенная 60%. Все это обходится действительно дешево. Но плюс
к ценнику добавляется стоимость:
• Этикетки;
• Стеклотары;
• Дизайна бутылки;
• Содержания самого завода.
Опять же, если вода используется
качественная, спиртовой напиток будет несколько дороже, но не намного.
Зависит цена и от того, какой именно
спирт используется (Альфа – от 1000 р, Люкс – в районе 500 р, Экстра – около
250 р). Такие добавки как серебро, золото на вкус и качество никак не влияют,
но денег каких-то стоят. Это тоже учитывается, хотя добавляют их для того,
чтобы написать на этикетке «очищенное золотом (серебром)». Пользы никакой, но
используют данный ход для привлечения покупателей.
И все равно, даже исходя из этих
факторов, стоимость водки не может быть слишком высокой. Самая большая наценка
на водку – это расходы, которые идут на продвижение товара. Стоит ли
переплачивать, если до 80 % от суммы дорогой водки мы платим за то, что о ней узнали
из рекламы? Например, водка Stolichnaya 0,5 л стоит примерно 350 р, а водка Русский стандарт
такого же объема выходит около 650 р. Но вкусовые качества у них одинаковые.
Внимание! О
качестве водки лучше «говорит» отсутствие вкуса у напитка. Если алкоголь отдает
сивушными маслами, значит это не настоящая водка.
Акцизы сильно влияют на цену водки
Акциз налагаются на группу товаров,
куда входит и водочная продукция. Акцизная марка на товаре является гарантом
его качества. Таким образом государство борется в первую очередь с
фальсификатом и пополняет свой бюджет.
Если прошла новость, что
предполагается повышение акцизов на спиртное, значит цены на него тоже
вырастут. Порой стоимость продукта увеличивается до 20%. Минфин уверен, что это
позволит вытеснить с прилавков паленую водку, а Минздрав считает, что высокие
цены способствуют тому, что многие бросят пить спиртное. Платить за это в любом
случае будут покупатели.
Может ли дорогая водка оказаться некачественной
Кто-то может посоветовать: «Бери водку
подороже и проблем не будет!». Зависит ли качество алкоголя от цены? Сразу
скажу – зависит, но смотря какая водка попадется. Обычно подделывают
спиртосодержащие напитки среднего ценового сегмента (Русский Стандарт, Stolichnaya). Но дорогие марки (Absolut, Белуга) тоже страдают от суррогатной продукции, которые
маскируют под их бренды.
На заметку! Чаще всего рискуют купить
подделку покупатели в розничных небольших магазинах. Можно приобрести паленку и
в сетевых гипермаркетах или специализированных алкомаркетах, но они, как
правило, дорожат своей репутацией, поэтому поставщиков выбирают тщательнее.
При покупке водки рекомендуют обращать
внимание на:
• Акцизную марку. Она должна быть расположена вдоль горлышка и переходить на
крышку, чтобы при открытии бутылки бумага порвалась. Отсутствие акциза,
неравномерная его поклейка, неразличимые надписи, легко стираемая краска
означают, что водку брать не стоит;
• Пузыри. Встряхивание бутылки приводит к тому, что появляются множество
мельчайших пузырьков? Значит водка качественная. Большие пузыри говорят о том,
что спирт был разбавлен большим количеством воды;
• Прозрачность. Не должно быть никакого осадка, посторонних частиц, на бутылке
должен отсутствовать белый налет.
Внимание!
Дополнительной защитой от подделки служат рифление бутылки и цветное его
окрашивание. Такую тару создать кустарным способом намного сложнее, поэтому
производители суррогата стараются «копировать» водку, разлитую в простые бутылки.
В чем разница между дорогой и дешевой водкой
И все же, в чем разница между водкой
дешевой и дорогой? Отличие кроется в сырье, которое идет на изготовление спирта
для водки:
• Для спирта класса Альфа используют исключительно зерновые злаки. Пример такой
водки – Морошка. Стоит бутылочка в районе 350 р за 0,5 л. Водка хорошая с
мягким вкусом;
• Люкс делается из смеси зернового и картофельного сырья. Водка такого класса
самая продаваемая. Например, Царская оригинальная стоит примерно от 300 р за
0,5 л. Алкоголь на вкус нормальный, но на утро приходит осознание, что лучше
брать марку классом выше;
• На изготовление спирта Экстра идет картофельное сырье 60% и зерновая культура
40%. Пример – водка Русская за 150 р в 250 мл таре. Как говорил мой старый
знакомый :«Вкус такой, что годится только врагов угощать».
Знак «Высшая очистка» еще не говорит о
высоком качестве водки. Продукт проходит тщательную фильтрацию, но от этого
напиток лучше не становится. Сивушных компонентов в ней много, товар является
самым низкокачественным. Стоит водка дешево, отчего пользуется спросом у
товарищей, не боящихся утреннего бодуна, предпочитающих пить дешево и сердито.
Мне интересно, а вы верите этикетке на водке, где написано, что для ее
изготовления бралась артезианская или родниковая вода? Ведь по сути, после всех
процедур очистки, неважно использовали водопроводную воду или она была собрана
с вершины Альпийских гор, химический состав их будет один и тот же. Согласны
со мной?
